As uvas que compõem este vinho são da Sub-Região de Senhorim, onde a idade das vinhas é compreendida entre 30 e 60 anos, maioritariamente vinhas monovarietais, ou seja, castas típicas da região do Dão, como Encruzado, Bical e Malvasia fina. A escolha do dia de vindima é decisiva para o tipo de vinho que gostaríamos de fazer; assim, o dia de vindima foi no dia 10 de Setembro, colhendo unicamente uvas com grande potencial.
Castas
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Encruzado, Bical, Cerceal e Malvasia fina
Ano
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2024
Volume
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750 ml
Região
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Dão
Álcool
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12,5%
Idade das
cepas
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30 e 60 anos
Estágio
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Barricas de Carvalho da região de Borgonha
As uvas que compõem este vinho são da Sub-Região de Senhorim, onde a idade das vinhas é compreendida entre 30 e 60 anos, maioritariamente vinhas monovarietais, ou seja, castas típicas da região do Dão, como Encruzado, Bical, Cerceal e Malvasia fina. A escolha do dia de vindima é decisiva para o tipo de vinho que gostaríamos de fazer, colhendo unicamente uvas com grande potencial.
As uvas que compõem este vinho são da Sub-Região de Senhorim, onde a idade das vinhas é compreendida entre 30 e 60 anos, maioritariamente vinhas monovarietais, ou seja, castas típicas da região do Dão, como Encruzado, Bical, Cerceal e Malvasia fina. A escolha do dia de vindima é decisiva para o tipo de vinho que gostaríamos de fazer, colhendo unicamente uvas com grande potencial.
As uvas que compõem este vinho são da Sub-Região de Senhorim, onde a idade das vinhas é compreendida entre 30 e 60 anos, maioritariamente vinhas monovarietais, ou seja, castas típicas da região do Dão, como Encruzado, Bical, Cerceal e Malvasia fina. A escolha do dia de vindima é decisiva para o tipo de vinho que gostaríamos de fazer, colhendo unicamente uvas com grande potencial.
“Cítrico puro, levemente herbal, lindas notas florais, salgado. Como entrar em num jardim primaveril à beira-mar. Também muito salgado no paladar, e com um final de boca longo. A textura é intensa. O leve amargor acrescenta frescor – “como Chassagne” sugere Raposo. Um pouco salgado, super seco. Prende a boca em sua jornada pelo palato. Frescura imensa e intensidade de aço no final. Redução na adega, não nas garrafas.” — Julia Harding.
